Zitronenmelissen-Sirup – kinderleicht selbst gemacht

Zitronenmelisse ist ein unterschätztes Kraut, finde ich. Sie riecht so lecker und man kann einiges damit anstellen. Getrocknet gibt sie einen tollen Tee ab. Außerdem gibt sie Süßspeisen eine ganz eigene frische Note. Unsere erste Ernte haben wir zu Zitronenmelissen-Sirup verarbeitet. Wie das geht? Lest unten den Rezeptteil im Text, es ist ganz einfach! Ich […]

weltbestes Zaziki einfach selber machen

manche Dinge sind so selbstverständlich, dass man sich eigentlich nie Gedanken darum macht. Zaziki ist so ein Ding. Ganz selbstverständlich gehört es bei uns zum Grillen dazu. Natürlich kommt es aus Griechenland und die Grundlage ist selbstverständlich griechischer Joghurt… oder? Wir lieben Zaziki! Aber irgendwie war es zu Hause nie so richtig … griechisch. Bei […]

Focaccia mit Tomaten – ein kleines Stück Italien

Habt Ihr auch dieses eine Gericht, was es immer gibt, wenn gerade nichts anständiges mehr im Kühlschrank ist? Bei uns gibt es davon mehrere. Mein liebstes ist Focaccia. Diese italienischen Teigfladen sind so unglaublich lecker. Außerdem kann man sie auf unzählige Arten belegen. und das Beste: Man braucht wirklich nicht viele Zutaten dafür! Zum Ende […]